烘箱在加熱時(shí)門(mén)是否可以開(kāi)啟的問(wèn)題，存在不同的觀(guān)點(diǎn)和情況。一方面，有資料表明烘箱在加熱時(shí)，門(mén)可以開(kāi)啟。這主要是為了在情況下，如需要觀(guān)察、排氣和溫度調(diào)節(jié)等特定目的時(shí)，可以謹(jǐn)慎地開(kāi)啟烘箱門(mén)。但也有資料指出，烘箱在加熱時(shí)需要保持門(mén)的關(guān)閉狀態(tài)，以充分利用熱能并確保加熱效果。這就說(shuō)明雖然烘箱門(mén)可以在特定情況下開(kāi)啟，但通常不建議在加熱時(shí)頻繁開(kāi)啟。
另外，烘箱的熱量分布和均勻性對(duì)烘焙結(jié)果的質(zhì)量很重要。門(mén)的開(kāi)合會(huì)讓熱量流失，改變烘烤條件，因此一般情況下不建議開(kāi)門(mén)。不過(guò)有些烘焙過(guò)程中，開(kāi)門(mén)可以提高空氣流通，達(dá)到的效果。
總的來(lái)說(shuō)，烘箱門(mén)在加熱時(shí)是否可以開(kāi)啟取決于具體情況和目的。在不需要觀(guān)察或調(diào)整溫度的情況下，建議保持門(mén)關(guān)閉這樣可以保持熱量和效率。
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